陽澄湖大閘蟹沒被高溫打敗 駱馬湖大閘蟹沒被高溫打敗 洪澤湖大閘蟹沒被高溫打敗 大閘蟹沒有被高溫打?。?今年產(chǎn)量有保證 還有可能降價(jià) 　　□記者 俞琪 　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。剛剛過了立秋，估計(jì)不少人已經(jīng)惦記上肥美的大閘蟹。 　　不過，今年天氣異常炎熱，是否會(huì)影響大閘蟹生長，進(jìn)而影響價(jià)格呢？ 　　蘇州市陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)秘書長沈?qū)W興，也有這個(gè)擔(dān)憂，所以他最近專門到各個(gè)養(yǎng)殖基地跑了一圈。跑下來的結(jié)論是，影響不大，今年產(chǎn)量有保證。而且，價(jià)格或許會(huì)有所下降。 　　高溫影響不大 　　連續(xù)高溫，對(duì)整個(gè)華東地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)確實(shí)產(chǎn)生了較大的影響，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖。 　　“不過對(duì)陽澄湖大閘蟹的影響并不是很大?！鄙?qū)W興說。因?yàn)殛柍魏麄€(gè)湖區(qū)的水深都在2米左右，即使是旱澇影響下，水深上下都不會(huì)超過10厘米，也就是說水底溫度是相對(duì)恒定的。 　　“陽澄湖是恒定水域，但水塘養(yǎng)殖不是，所以水塘養(yǎng)殖的大閘蟹可能會(huì)受到一些影響。我們測(cè)過，最熱那幾天水深0.75米的地方，溫度還高達(dá)37℃?！鄙?qū)W興說。 　　而陽澄湖大閘蟹不但沒有受高溫影響，長勢(shì)還很喜人。沈?qū)W興上周了解到的信息是，湖區(qū)的大部分蟹都已經(jīng)長到了125克左右。 　　上市的時(shí)間，目前尚未確定，沈?qū)W興估計(jì)大約會(huì)在9月16日左右。 　　價(jià)格可能下降 　　至于大家很關(guān)心的價(jià)格問題，因?yàn)榫嚯x大閘蟹上市還有一段時(shí)間，還無法確定。 　　不過，據(jù)記者多方了解，降價(jià)的可能性不小。 　　比如蘇州市陽澄湖三家村蟹業(yè)有限公司，就公開向媒體發(fā)布他們的價(jià)格策略：與去年基本持平，并保持有一定的下降幅度。 　　“我們今年養(yǎng)殖面積擴(kuò)大了，從去年9600畝到今年5萬多畝。產(chǎn)量增加，單車運(yùn)輸量增加，物流成本也就有了一定幅度的下降?！惫径麻L張德洪說。 　　還有一個(gè)原因，是危機(jī)感。業(yè)內(nèi)人士透露，中央八項(xiàng)規(guī)定的影響下，使不少“蟹老板”擔(dān)心今年的銷路，所以紛紛主動(dòng)降價(jià)，希望進(jìn)一步打開市場(chǎng)。 　　防偽或有新招 　　去年，不少電商參與到大閘蟹銷售中，引發(fā)了一些風(fēng)波。 　　“我接了很多投訴電話，以次充好、缺斤少兩現(xiàn)象不少。不僅損害了消費(fèi)者的利益，也給正當(dāng)經(jīng)營的蟹老板帶來不良影響?！鄙?qū)W興說。 　　今年，在大閘蟹質(zhì)量保障和防偽方面，會(huì)有哪些措施？ 　　沈?qū)W興透露，往年是采用IC卡與蟹身上的鎖扣綁定，進(jìn)行產(chǎn)品回溯，今年可能會(huì)用養(yǎng)殖證和老板本人身份證替代IC卡，也就是說信息會(huì)更完整詳實(shí)，“具體措施，還是要等月底市政府開會(huì)后才能確定。” 　　沈?qū)W興業(yè)也提醒消費(fèi)者，一分價(jià)錢一分貨，千萬不能貪便宜。在他去年接到的投訴中，不少售價(jià)都比養(yǎng)殖戶批發(fā)給經(jīng)銷商的還要低。 　　至于挑蟹的學(xué)問，記者找到一位行家——陽澄湖三家村蟹業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長毛巧林。 　　除了常說的青殼白肚，金爪黃毛外，還要掂一掂重量。 　　“先看殼，挑光澤好的。然后是個(gè)頭，個(gè)頭一樣就挑重的，扎實(shí)飽滿?！泵闪终f。 　　最后還是不免俗地提醒一句，凡事皆有度，再好的東西吃多了都不好。