產(chǎn)品介紹陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名，素有“蟹中之王”的美稱，資料顯示，陽澄湖大閘蟹每年產(chǎn)量在2100噸左右，約1600萬只。如果按照300元/斤計算，每年總產(chǎn)值超過10億元。“香濃的蟹膏，清甜的蟹肉，讓人忍不住想嘗嘗鮮”——這就是陽澄湖大閘蟹的魅力。中秋節(jié)還沒到，各大電商關(guān)于陽澄湖大閘蟹的預(yù)售卻比往年提前了。似乎是為了呼應(yīng)電商對于陽澄湖大閘蟹的熱情， 今年陽澄湖大閘蟹長得好嗎?許多朋友們，都非常著急想知道了呢。其實初步看來，今年陽澄湖大閘蟹出水價也呈現(xiàn)上漲的趨勢。入夏以來，江浙一帶遭遇罕見高溫?！　￡柍魏箝l蟹養(yǎng)殖專家經(jīng)驗告訴我們，大閘蟹適合在18—28℃的水溫中生活。但如今，陽澄湖、太湖一帶蟹池的水溫在34℃至35℃之間，這樣的高溫嚴(yán)重影響了大閘蟹的生長。但是目前還沒有出現(xiàn)因脫不出殼或者高溫缺氧造成的大面積死蟹現(xiàn)象。 8月下旬，大閘蟹將迎來開湖前的最后一次脫殼。產(chǎn)量是否會受到影響，還要看未來兩周的天氣情況。陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖農(nóng)戶們告訴我們：“雖然江浙地區(qū)的高溫天氣對大閘蟹的生長會有一些影響，但在氣溫過高時，大閘蟹們都會到較深的水區(qū)去‘避暑’，故而氣溫變化對產(chǎn)量的影響有限?！庇浾邚年柍魏箝l蟹協(xié)會了解到，一般湖面的水深在2米以上，夏季陽光最深可照射至1.8米。因此盡管表面溫度較高，但湖底仍適合螃蟹生長。 陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名，素有“蟹中之王”的美稱，資料顯示，陽澄湖大閘蟹每年產(chǎn)量在2100噸左右，約1600萬只。如果按照300元/斤計算，每年總產(chǎn)值超過10億元。所以，今年陽澄湖大閘蟹長得好嗎?大家就不用擔(dān)心了，陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖農(nóng)戶們非常有信心的告訴我們能夠在中秋節(jié)品嘗到正宗陽澄湖大閘蟹的美味。產(chǎn)品屬性陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。2011年9月起，陽澄湖大閘蟹帶有防偽標(biāo)志。2012年9月3日，”陽澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會”在上海舉行，宣布2012年的陽澄湖大閘蟹于9月22日開捕，預(yù)計總產(chǎn)量與往年持平，大約2200多噸。其他說明蓮花島蟹莊憑借多年養(yǎng)殖經(jīng)驗告訴消費(fèi)者一套獨(dú)特的識別方法（此方法僅為我企業(yè)內(nèi)部言 DIY識別陽澄湖大閘蟹法論，不代表陽澄湖大閘蟹官方觀點(diǎn)）：飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹在于肉質(zhì)飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質(zhì)是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感。青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中有紅色。白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃，不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區(qū)蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。交易說明八只以上包郵，順豐快遞送到家，我們的宗旨是：您的滿意是我們最大的服務(wù)。