陽(yáng)澄湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 駱馬湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 固城湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 洪澤湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足： 大閘蟹出水上市雖已有月余，但依舊不減市場(chǎng)“主角”風(fēng)采。大中城市里的繁華街道旁，不時(shí)有色彩鮮艷的大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店的招牌映入眼簾，各種促銷(xiāo)活動(dòng)依舊在火熱進(jìn)行中。 　　大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)，有其亮點(diǎn)，也有其不足。先說(shuō)亮點(diǎn)。一是營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)強(qiáng)。各種現(xiàn)場(chǎng)推介活動(dòng)密集，且搞得風(fēng)風(fēng)光光熱熱鬧鬧，這是消費(fèi)者對(duì)大閘蟹這一“奢侈品”市場(chǎng)最直觀的印象之一。大閘蟹以其50萬(wàn)噸的年產(chǎn)量，是為數(shù)不多的仍處“賣(mài)方市場(chǎng)”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品(000061，股吧)之一。即便如此，各地還是在大閘蟹的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)上下大力氣、做大文章。在大閘蟹上市前后，地方政府和大閘蟹協(xié)會(huì)穿梭于北京、上海、廣州等大城市，頻繁地舉辦推介活動(dòng)，連青藏高原的青海可魯克湖大閘蟹也在上市前夕到北京等地大搞營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)，高調(diào)宣布與北京的大型超市進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)合作。不僅如此，各地電視臺(tái)還時(shí)常舉辦大閘蟹烹飪技能擂臺(tái)賽，飽了評(píng)委口福，飽了觀眾眼福。各種營(yíng)銷(xiāo)模式，豐富多彩，不一而足。其成熟的營(yíng)銷(xiāo)理念和嫻熟的促銷(xiāo)手法，由此可見(jiàn)一斑。 　　二是質(zhì)量?jī)?yōu)，口碑好。綠色、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、健康，這是大閘蟹最大的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，也是大閘蟹的共有魅力。拿陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)說(shuō)，每斤100多元的價(jià)格，讓大閘蟹市場(chǎng)年年躁動(dòng)。以其區(qū)區(qū)2000噸左右的年產(chǎn)量，緣何能夠年年“橫行”市場(chǎng)？歸根結(jié)底，還是“性?xún)r(jià)比”高，質(zhì)量過(guò)硬。經(jīng)過(guò)近10年的環(huán)境治理和漁業(yè)秩序整頓，陽(yáng)澄湖大閘蟹“重振雄風(fēng)”?！扒啾嘲锥恰⒔鹱S毛、體大肥美”，這是水產(chǎn)市場(chǎng)和萬(wàn)千“粉絲”對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹的特定描述，也是其獨(dú)一無(wú)二的“身份證”。 　　三是防偽技術(shù)過(guò)硬。每年上市時(shí)節(jié)，也是形形色色的螃蟹亂打旗號(hào)之時(shí)，其間尤以“山寨版”陽(yáng)澄湖大閘蟹為最濫。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹都有防偽標(biāo)志。為避免其他大閘蟹的沖擊，陽(yáng)澄湖大閘蟹年年變招，每年都更換防偽指環(huán)。2009年的防偽指環(huán)將正面的背景色改為了綠色，指環(huán)上方標(biāo)著防偽查詢(xún)電話(huà)，下方標(biāo)著12位的短信查詢(xún)號(hào)碼，可通過(guò)電話(huà)查詢(xún)其真?zhèn)巍? 　　大閘蟹的營(yíng)銷(xiāo)模式有很多可圈可點(diǎn)之處，但也并非完美無(wú)瑕。 　　比如，營(yíng)銷(xiāo)渠道的管理到位嗎？仍以陽(yáng)澄湖大閘蟹為例，據(jù)說(shuō)全國(guó)的陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)售點(diǎn)都由江蘇省蘇州市當(dāng)?shù)毓芾?，但遍布全?guó)的成百上千個(gè)專(zhuān)賣(mài)店怎么管？這是個(gè)關(guān)系市場(chǎng)信譽(yù)的大問(wèn)題。今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹僅在北京就設(shè)有122個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，有的網(wǎng)點(diǎn)在服務(wù)的“標(biāo)準(zhǔn)化”與滿(mǎn)意度上并不盡如人意。 　　再比如，何時(shí)告別“10斤螃蟹1斤皮筋”頑疾？大閘蟹價(jià)格不菲，用來(lái)捆綁大閘蟹的皮筋、草繩也成了“金條”，捆綁物賣(mài)出螃蟹價(jià)，消費(fèi)者質(zhì)疑“買(mǎi)螃蟹還是買(mǎi)皮筋”的呼聲年年高漲。大閘蟹本身已具有較高的附加值，本不應(yīng)再通過(guò)過(guò)度捆綁這樣的“雕蟲(chóng)小技”來(lái)賺錢(qián)，但人都很難免俗，商家更如是。有的商家居然將“無(wú)草繩、無(wú)皮筋捆綁”作為大閘蟹促銷(xiāo)的賣(mài)點(diǎn)，不知是商家的榮耀還是行業(yè)的悲哀。為維護(hù)市場(chǎng)公正，工商等市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該積極行動(dòng)，為大閘蟹被過(guò)度“束縛”而“松綁”。 　　http://www.tocrab.com