產(chǎn)品介紹說起大閘蟹，人們的第一想到的就是陽澄湖大閘蟹？為什么買大閘蟹都選擇陽澄湖大閘蟹呢？ 陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇蘇州的昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。是享譽中國的名牌產(chǎn)品。 陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正適螃蟹定居生長的最理想的水晶宮。所以，陽澄湖大閘蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中大大的與眾不同。 陽澄湖大閘蟹的形態(tài)有四大特征： 一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。 陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過后再食其它再好的佳肴名菜，都會嘴里無味。就在離開陽澄湖數(shù)公里內(nèi)的雉城湖，湖蟹產(chǎn)量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質(zhì)遠(yuǎn)不如陽澄湖大閘蟹那么好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區(qū)的螃蟹，更是大為遜色了。因此，陽澄湖蟹在海外久享盛譽，被稱為"中華金絲絨毛蟹"。“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺?！边@是詩仙李白贊美蟹的詩句。 通過以上講解，相信大家都知道為什么大閘蟹都選擇陽澄湖大閘蟹了。產(chǎn)品屬性歷史上，古丹陽大澤包括：丹陽湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周邊地區(qū)一大片低洼濕地，面積近300萬畝（15畝=1 hm2，下同）。這塊濕地橫跨蘇南和皖南，呈三角形，號稱河蟹“金三角”。在這三大名蟹中，歷史最悠久的要數(shù)古丹陽大澤的“花津蟹”。陽澄湖大閘蟹，原產(chǎn)于江蘇蘇州市陽澄湖蓮花島。陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。形態(tài)有四大特征：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶，瑩潔白，沒有黑色。其他說明防偽專用標(biāo)識由地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志圖案和專利結(jié)構(gòu)組件組成，受法律保護(hù)，任何人不得擅自使用。標(biāo)識應(yīng)用數(shù)碼，生物DNA等防偽技術(shù)，結(jié)構(gòu)件符合國家食品衛(wèi)生安全要求，數(shù)碼防偽鑒別真?zhèn)伪憬轀?zhǔn)確，DNA防偽強化打假取證。數(shù)碼防偽使用方法：打開防偽專用標(biāo)識背面中心小圓（需用打火機，小刀等工具開啟，注意安全），顯示12位防偽數(shù)碼。通過電話，短信，網(wǎng)絡(luò)等查詢方式，鍵入防偽數(shù)碼，根據(jù)回復(fù)語查驗真?zhèn)?。查詢方?一，撥打電話：撥打蘇州市質(zhì)監(jiān)局防偽中心專用號碼，根據(jù)語音提示，侵入防偽數(shù)碼，根據(jù)回復(fù)語音查驗真?zhèn)巍６?，發(fā)送短信：健入防偽數(shù)碼，發(fā)短信至（蘇州市質(zhì)監(jiān)局防偽中心專號），根據(jù)回復(fù)短信查驗真?zhèn)巍＝灰渍f明八只以上包郵，順豐快遞送到家，我們的宗旨是:您的滿意是我們最大的服務(wù)。