紅薯是我國的主要糧食作物之一，種植面積廣闊，年產(chǎn)量高，也帶動了我國紅薯制品加工企業(yè)的發(fā)展，粉條是紅薯深加工的代表產(chǎn)品之一，廣受北方人民的喜愛和歡迎，那么粉條是如何制作而成的呢？粉條的傳統(tǒng)制作方式是漏瓢式工藝，需要進(jìn)行漏粉、加熱、冷卻、晾曬等工序，但是由于這種傳統(tǒng)粗放式的加工方式，再加上加工工序及器械落后，生產(chǎn)規(guī)模極小，環(huán)保衛(wèi)生質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，成品不符合市場需求，使得小作坊式的生產(chǎn)漸漸遭到淘汰。 落后的工藝不僅僅會造成產(chǎn)量低下、環(huán)境污染、衛(wèi)生問題，同時也會造成紅薯等薯類資源的極大浪費(fèi)。為了合理的開發(fā)利用當(dāng)?shù)丶t薯優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該建立一個規(guī)模化的粉絲加工廠，引進(jìn)一套較為現(xiàn)代化的土豆粉條機(jī)，這樣一來充分利用了資源和環(huán)境優(yōu)勢，二來帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。