現(xiàn)今國內(nèi)薯類淀粉深加工產(chǎn)品及粉絲市場十分緊俏，雖說市場擁有了滿目各色各樣的粉制品，但消費者卻很少能在市場上買到令人放心的粉條，甚至年輕一代的朋友開始對粉絲產(chǎn)生誤解，認為其是一種食品添加劑融合的食品，的確，在過去由于制粉技術(shù)的落后，商販會在生產(chǎn)過程中使用明礬，凝膠等添加劑，但隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代化制粉設(shè)備已經(jīng)實現(xiàn)純薯類淀粉制粉粉絲。