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湖北省楚盛威化工有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)2,3-庚二酮
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖北
  • 產(chǎn)品品牌:楚盛威
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:1000
  • 更新日期:2019-06-17 10:11:25
  • 有效期至:2020-06-16
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供應(yīng)2,3-庚二酮 詳細信息

2,3-庚二酮
【中文名】2,3-庚二酮,又名乙酰戊酰。
【英文名】2,3-heptanedione,acetyl valeryl,acetyl pentanoyl
  CAS編號:96-04-8
【香氣特征】2,3-庚二酮帶有油脂香味的、強烈的、干酪樣的辛辣氣味。草莓果香,煮牛奶白脫,奶脂硬干酪和白脫司考其,兼有奶脂和油性風韻。味甜,有奶油樣的味道、油脂和奶脂,硬干酪,帶酸味的煮果子味,白脫和胡桃樣香韻。
【理化性質(zhì)】2,3-庚二酮為微黃色液體,其分子式為C7H12O2,分子量Mr 128.17,微溶于水,溶于乙醇。天然等同物,存在于啤酒、朗姆;豆制品和西紅柿中。
【用途與應(yīng)用】2,3-庚二酮用于調(diào)配胡桃、硬干酪和奶脂風味、白脫和白脫司考其、焦糖、烤鵝和朗姆等日化香精及食用香精。
【制備方法】由乙酰基乙酸丁酯,乙基丁基酮或甲基正戊基酮制備。  
 分 子 量:  242.44  

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