美國(guó)巴西歐盟是當(dāng)前全球酒精的主要經(jīng)濟(jì)體。酒精工業(yè)的發(fā)展已有近百年的歷史，但工業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，建國(guó)后，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展白酒液態(tài)法生產(chǎn)法的推廣，工業(yè)酒精進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。是目前酒精的主要產(chǎn)區(qū).酒精制造業(yè)的主要原料原來(lái)以玉米等糧食原料為主，2006年以來(lái)為保證國(guó)家糧食安全，政府開(kāi)始限制糧食酒精的盲目發(fā)展，酒精生產(chǎn)原料非糧化趨勢(shì)明顯。木薯甘蔗甜菜纖維素等非糧原料在酒精生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，受油價(jià)持續(xù)影響，燃料乙醇迎來(lái)歷史性機(jī)遇，近年來(lái)發(fā)展迅猛。