滄州老灶火鍋雞"，是一味地道的特色美食，它是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，加以創(chuàng)新而成，并且隨著制作工藝和味道不斷精進(jìn)，才逐漸形成了今天的滄州老灶火鍋雞。滄州老灶火鍋雞因其"麻辣鮮香，口感獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜"的特色，深受本地人的偏愛(ài)，火辣勁爆的口味迎合了滄州人豪爽實(shí)在的性情，令其風(fēng)靡滄州大街小巷。 現(xiàn)在我們將滄州老灶火鍋雞獨(dú)特的美食用禮品包裝的形式呈現(xiàn)給您，無(wú)論您身在何處，無(wú)需您親自到店即可品嘗到我們的美味特色。不管是您自己品嘗，還是饋贈(zèng)佳友均是您的理想選擇。 滄州老灶火鍋雞具有以下特點(diǎn)： ??1、溫補(bǔ)功效：專(zhuān)門(mén)請(qǐng)老中醫(yī)調(diào)配出的具有溫補(bǔ)養(yǎng)生功效的食方，提高了火鍋雞的營(yíng)養(yǎng)功效； ??2、選材講究：精選三黃雞琵琶腿翅、四川二荊條辣椒、四川大紅袍麻椒、郫縣豆瓣醬、特制銅鍋、果木炭等； ??3、秘方香料：多年潛心研制，獨(dú)家秘制香料，湯色紅亮自然，麻辣適中、久煮不變味，濃郁的香味與滑嫩的雞肉融為一體； ??4、操作工藝：多年火鍋雞餐飲店的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，主要包括：原料的選擇、紅油的制作、配方的比例、火候的把控等； 火爆原因： 1、溫補(bǔ)功效 專(zhuān)門(mén)請(qǐng)老中醫(yī)調(diào)配出的具有溫補(bǔ)養(yǎng)生功效的食方，湯料中有比例的加入陳皮、草果、香葉、當(dāng)歸等將近30種中草藥，提高了滄州老灶火鍋雞營(yíng)養(yǎng)功效。 2、選材講究 精選三黃雞琵琶腿翅（動(dòng)物活動(dòng)量大的部分味道*鮮美）、四川二荊條辣椒（辣而不躁）、四川大紅袍麻椒（麻而不烈）、郫縣豆瓣醬(香辣可口)、特制銅鍋（受熱均勻&肉質(zhì)鮮美）、果木炭（燃燒后無(wú)有害殘留物）等等； 3、秘方香料 多年潛心研制，獨(dú)家秘制香料，湯色紅亮自然，麻辣適中、久煮不變味，濃郁的香味與滑嫩的雞肉融為一體，這也是超越火鍋雞味道獨(dú)特的關(guān)鍵所在； 4、操作工藝` 多年火鍋雞餐飲店的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，主要包括：原料的選擇、紅油的制作、配方的比例、火候的把控、用料的量化、成本的核算、選址經(jīng)驗(yàn)等等； 5、經(jīng)營(yíng)有方 格外注重出品速度、菜品口味、服務(wù)質(zhì)量和信息反饋工作，善于借助線上線下的雙向渠道打造品牌和口碑，提高了顧客留存率和復(fù)購(gòu)率，從而增長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)收入； 6、品牌加盟 傳授"滄州老灶火鍋雞"制作技術(shù)，全套技術(shù)包括.選料、香料、配方、配制、量化、處理、火候、調(diào)配、調(diào)味、紅油制作、高湯、清鍋、過(guò)湯、存湯、成本核算、原料控制，開(kāi)業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問(wèn)題全程傳授。 加盟商先品嘗我們制作的麻辣火鍋雞，感覺(jué)好后再學(xué)習(xí)，我們