曲酸
性 狀:本品為白色或類白色結(jié)晶,溶于水,不溶于油脂。
性 能:本品為一高效美白劑,有效抑制酪氨酸酶的活性,阻斷或延緩黑色素的形成。在體外的非細(xì)胞試驗(yàn)中,能夠有效抑制酪氨酸酶的活性,方式為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。它會(huì)和銅離子結(jié)合,從而使銅離子失去對(duì)酪氨酸酶的激活作用。曲酸是在人們的生產(chǎn)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的,眾所周知,醬油、豆瓣醬、酒的釀造工人的手上皮膚總是特別白皙,受此啟發(fā)人們從青霉、曲霉等絲狀真菌中提取出了這種成分?,F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)分析及幾千年人類食用發(fā)酵產(chǎn)品證實(shí),曲酸是一種安全的物質(zhì)。
參考用量:0.5~2%
應(yīng) 用:適用于美白護(hù)膚、祛斑等高級(jí)化妝品中。被廣泛用作食品抗氧劑、抗菌劑及防變色劑。把曲酸添加于食品中能夠有效防止油脂酸敗,抑制亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺。曲酸有很好的食品保鮮防腐作用。與目前廣泛使用的食品防腐劑相比較,曲酸具有易溶于水,強(qiáng)而廣泛的抗菌力,可與食品共同加熱滅菌,對(duì)人體無(wú)刺激,可抑制致癌物質(zhì)亞硝酸鹽生成等優(yōu)點(diǎn),而且pH值對(duì)其抗菌力無(wú)明顯的影響。此外,曲酸安全無(wú)毒,是理想的多酚氧化酶抑制劑,對(duì)水果、蔬菜及魚(yú)蝦等有著顯著的護(hù)色效果,也是鮮花、蔬菜、水果的理想保鮮物質(zhì)。此外可與抗壞血酸及檸檬酸復(fù)配使用。
包裝貯藏:1kg/袋,鋁箔袋,20kg/桶,藥用包裝桶。密閉,陰涼、避光保存,保質(zhì)期2年。
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