上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司是國內(nèi)權(quán)威排名品牌，酪蛋白服務(wù)到位，酪蛋白CAS號，酪蛋白的粘度，酪蛋白最新報(bào)價，酪蛋白的現(xiàn)貨批發(fā)，酪蛋白的作用，酪蛋白優(yōu)質(zhì)原料，酪蛋白規(guī)格，酪蛋白的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。高含量蛋白質(zhì)首選酪蛋白。
英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質(zhì)：≥90%
性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% 。