精選瘦五花切片,加入鹽、花椒、辣椒、料酒、大蒜、姜等調(diào)味研制,待肉入味后灌入洗凈腸衣,以18厘米左右為一節(jié)扎線,再上梁用柴火煙熏,1月左右出貨。
使用方法:可蒸、煮、炒,不用再加調(diào)味品。
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