所生產(chǎn)的醇,乙醇是在工業(yè)應用中,由于其相對較高的水和有機物的親和力特別有用。其他醇類組成的限制乙醇相比,其靈活性。舉例來說,一個碳的(CH3OH)減少碳氫化合物的溶解度,同時增加戊5個碳單位如鏈長,減少其在水中的溶解度。因此,不同鏈長的酒精修改其溶解度,使不同的化合物,它或多或少有用依賴情況。
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