山東聚能酒店腐竹油皮機(jī)正規(guī)大廠生產(chǎn)的腐竹機(jī)

腐竹營(yíng)養(yǎng)分析：
1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3.含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；
4.還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程：
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
1、選豆選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3、磨漿
用自動(dòng)磨漿機(jī)磨漿，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過(guò)濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
5、提取腐竹熟漿過(guò)濾后流入腐竹油皮機(jī)內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，機(jī)械自動(dòng)提取，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝機(jī)械自動(dòng)烘干，順序排列起來(lái)。烘干溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

山東聚能酒店腐竹油皮機(jī)正規(guī)大廠生產(chǎn)的腐竹機(jī)