板燒其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家料理店都非常重視選料，鐵板燒的肉事先并末煨好，其味道主要來自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁，每種汁都是由十幾種調(diào)料精心配制而成。培訓(xùn)費用：鐵板燒全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費１２００元，包含材料消耗費，費，秘方費，技術(shù)指導(dǎo)費，設(shè)備使用費，鑫南北承諾絕無后續(xù)收費。培訓(xùn)課程內(nèi)容：１．原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；２．調(diào)料的做法，秘制鐵板燒醬料的做法，香料的做法；３．各種食材的處理；４．鐵板燒設(shè)備的使用基礎(chǔ)；５．鑫南北鐵板燒的做法；６．原料采購、存放、保鮮技術(shù)；７．開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。采用鑫南北鐵板燒技術(shù)，鑫南北燒烤醬汁，香料調(diào)配下等一系列技術(shù)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。