章魚(yú)小丸子介紹：章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為個(gè)地區(qū)的新興食品之一。？章魚(yú)小丸子培訓(xùn)內(nèi)容：１、章魚(yú)丸子原材料的作用及分類、選料、配比、及加工；２、脫水章魚(yú)復(fù)水方法；３、章魚(yú)丸子粉及醬料的調(diào)配方法；４、章魚(yú)丸子的制作過(guò)程及過(guò)程。？培訓(xùn)時(shí)間：上午９：００至下午１８：００，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時(shí)間一般為２－３天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止。？培訓(xùn)流程：１、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；２、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；３、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開(kāi)始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。