最大的玉米提胚機(jī)生產(chǎn)廠家————河南成立糧油機(jī)械有限公司

1、品嘗方法：石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發(fā)熱，做成面食麥香味非常濃。機(jī)械面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產(chǎn)生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。采用石磨面粉機(jī)制作面食后、勁道、松軟還不粘牙，剩下的面食也不會(huì)粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
2、觀色方法： 最白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會(huì)產(chǎn)生熒光。有的石磨面粉顏色也會(huì)稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麬量稍多，更有營養(yǎng)，不影響食用，顏色微黃，細(xì)看表皮上還有細(xì)細(xì)的麩星，這是優(yōu)質(zhì)膳食纖維，其他面粉則沒有。
3、包水餃方法：用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到一個(gè)大碗里，不晃動(dòng)，等到?jīng)鐾噶怂溡膊徽称ぷ樱€能一個(gè)一個(gè)得分開而不破損。即使加了增筋劑的所謂高檔的水餃專用粉也根本做不到這一點(diǎn)。
4、冷凍方法：做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉機(jī)的饅頭加熱后跟的一樣松軟，有面味，不粘牙。機(jī)械面粉的饅頭在加熱后就會(huì)粘牙沒面味?！?br />

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