許多來汕的客人品嘗過潮汕小吃之后,對潮汕小吃之美味贊不絕口,然而,當他們想順便買一些帶走時,卻往往因為店家不能提供方便攜帶的包裝抱憾而歸。在汕頭各大超市,經(jīng)常能見到粵式、上海、北方的小吃,卻鮮見本地區(qū)的小吃。而在廣州、深圳等城市所經(jīng)營的潮汕特色小吃卻往往不夠正宗。這說明潮汕小吃的產(chǎn)品化程度較低,許多經(jīng)營者的思想仍停留在傳統(tǒng)的小商小販的經(jīng)營模式上,缺乏現(xiàn)代營銷觀念,在宣傳、包裝、流通渠道等方面都相對滯后,以至難以沖出潮汕,打入外地市場,拓寬經(jīng)營渠道,形成規(guī)模效應。 其次,潮汕小吃老字號大多經(jīng)營觀念陳舊,守著老招牌得過且過,不愿意或不敢為老字號添金加銀。-東莞小吃加盟
潮汕特色小吃是近幾年才作為美食的一個門類發(fā)展起來的,經(jīng)過飲食界、旅游界和媒體的不斷挖掘、推廣、宣傳、促銷,經(jīng)營市場得到穩(wěn)步發(fā)展,知名度也得到提升,在我國頂尖級的小吃競賽場一中華名小吃認定會上,潮汕小吃已經(jīng)連續(xù)兩屆獲得殊榮,至今,已有8個潮汕小吃獲得“中華名小吃”金字招牌。據(jù)悉,今年12月,第三屆中華名小吃認定會和中華名小吃文化節(jié)將在汕頭舉行,第九屆潮汕美食節(jié)等活動也將在今年舉行,包括我們這一次“食在汕頭·潮汕美食與世界”論壇,這些活動的舉辦,都將推動潮汕特色小吃的創(chuàng)新與發(fā)展,為弘揚潮汕美食開辟更廣闊的前景。相關(guān)搜索: www.dghzy888.com
關(guān)于我們 | 友情鏈接 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系我們 | 最新產(chǎn)品
浙江民營企業(yè)網(wǎng) www.mnzi.cn 版權(quán)所有 2002-2010
浙ICP備11047537號-1