微波膨化設(shè)備是通過(guò)微波電磁能的輻射傳導(dǎo)，使水分子吸收微波能，產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng)，摩擦自熱，物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率，使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度，當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力，就能通過(guò)這種壓力使物料快速膨化。微波膨化設(shè)備是膨化技術(shù)發(fā)展的方向，加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間很短，  克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題，微波膨化設(shè)備具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，因此，微波膨化的前景非常廣闊。

微波食品膨化設(shè)備可用于膨化食品、米制品、鍋巴、豆制品、豬皮、魚(yú)肚、魚(yú)皮、薯片、土豆片、蝦片、蝦條等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。其中微波豬皮膨化設(shè)備、魚(yú)肚膨化設(shè)備、蝦條膨化機(jī)、鍋巴膨化機(jī)等應(yīng)用最為廣泛。

微波食品膨化機(jī)技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備型號(hào)：ZY-15HMO（柜式）

2、微波功率：15KW

3、規(guī)格尺寸：1400*1200*1700mm (規(guī)格大小可量身訂做)

4、內(nèi)腔尺寸：1000*1000*1100mm

5、轉(zhuǎn)盤(pán)尺寸：φ800mm    (四層)

6、產(chǎn)能：40~50kg/h（膨化量）