醬鹵肉殺菌設(shè)備采用微波殺菌，主要用于耐高溫蒸煮帶包裝的鹵肉制品、臘肉產(chǎn)品、肉脯產(chǎn)品等進行殺菌，比如牛肉干殺菌設(shè)備，應(yīng)用后能大大延長牛肉干產(chǎn)品貨架期，殺菌溫度可控制在60-100度之間。

　　醬鹵肉微波殺菌設(shè)備特點。1、殺菌均勻徹底。2、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 2、結(jié)構(gòu)：箱體式，環(huán)保節(jié)能。　

　　常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波食品殺菌設(shè)備是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到10分鐘，殺菌溫度在60至100度?？梢援?dāng)做各種醬菜殺菌設(shè)備使用。殺菌均勻徹底，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備安裝方便、操作簡單，可控性好，工藝先進。

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