臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，滅菌過程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。O3滅菌有以下3種形式:
1.臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。   
2.直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。   
3.透過細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。
臭氧滅菌為溶菌級(jí)方法，殺菌徹底，無殘留，殺菌廣譜，可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素。另外，O3對(duì)霉菌也有極強(qiáng)的殺滅作用。O3由于穩(wěn)定性差，很快會(huì)自行分解為氧氣或單個(gè)氧原子，而單個(gè)氧原子能自行結(jié)合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，所以，O3是一種無污染的消毒劑。O3為氣體，能迅速彌漫到整個(gè)滅菌空間，滅菌無死角。而傳統(tǒng)的滅菌消毒方法，無論是紫外線，還是化學(xué)熏蒸法，都有不徹底、有死角、工作量大、有殘留污染或有異味等缺點(diǎn)，并有可能損害人體健康。如用紫外線消毒，在光線照射不到的地方?jīng)]有效果，有衰退、穿透力弱、使用壽命不長等缺點(diǎn)?；瘜W(xué)熏蒸法也存在不足之處，如對(duì)抗藥性很強(qiáng)的細(xì)菌和病毒，則殺菌效果不明顯。

主要特點(diǎn)：
  1.機(jī)殼全不銹鋼制作；
  2.用于無空調(diào)凈化系統(tǒng)的潔凈室消毒滅菌；
  3.設(shè)置過流過熱保護(hù)裝置，性能安全可靠；
  4.設(shè)置日本松下控制器，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制；
  5.配置濾塵裝置和臨時(shí)消毒開關(guān)；
  6.可多臺(tái)聯(lián)機(jī)使用。
功能：臭氧會(huì)自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘留污染，快速殺滅細(xì)菌繁殖體，芽孢,真菌等一切病原微生物。對(duì)于食品加工和包裝車間可以達(dá)到殺菌消毒凈化、 提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、延
    
    長食品保質(zhì)期的效果。滿足國家對(duì)食品加工衛(wèi)生、 食品沒有殘留污染的要求，還可以降低果蔬原料中農(nóng)藥化肥的殘留。
    
    使用范圍：食品加工車間殺菌、食品加工設(shè)備消毒，冷庫消毒， 生產(chǎn)車間空氣滅菌凈化，蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮， 礦泉水殺菌保質(zhì)以及生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝
    
    物等的消毒。
主要用途：
 醫(yī)院手術(shù)室、產(chǎn)房、嬰兒室、早產(chǎn)兒室、供應(yīng)室無菌區(qū)、燒傷病房、重癥監(jiān)護(hù)病房、一般病房，用于食品生產(chǎn)、醫(yī)院、電子等行業(yè)要求無菌操作的潔凈環(huán)境，替代紫外線照射和化學(xué)熏蒸消毒滅菌方法，無殘留污染。
 機(jī)型特征：
   以高頻高壓電擊空氣中氧氣產(chǎn)生臭氧為原理的臭氧消毒機(jī)，具有機(jī)體積小，電耗低，臭氧產(chǎn)量大，滅菌和消毒速度快，不產(chǎn)生殘留和二次污染，價(jià)格及運(yùn)行費(fèi)用低。具有完善的電腦可編程時(shí)控器和過載及短路保護(hù)功能，并采用搖控方式設(shè)定工作時(shí)間和設(shè)置主機(jī)停機(jī)后風(fēng)機(jī)延時(shí)功能以保護(hù)發(fā)生器件，這樣可大大提高了工作壽命和運(yùn)行的可靠性。
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