Α-水芹烯
中文名稱： α-水芹烯 
英文名稱： α-Phellandrene 
分子式：C10H16 
分子量：136.24 
理化性質(zhì)： 無色至微黃色液體，溶于乙醇等有機溶劑，不溶于水，閃點47℃。 
來源與制法： 由富含α-水芹烯的天然精油分餾制得。 
毒理學依據(jù)： GRAS：FEMA 2856；FDA 172.515。 
質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（FCC，Ⅳ） 
色態(tài) 無色至淡黃色液體 
香氣 草香，有薄荷底韻 
相對密度 0.835~0.865 
折射率 1.471~1.477 
旋光度 －80°~120° 
溶解度 1 體積樣品溶于1體積95%乙醇中，得澄清溶液