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主營:,肉桂醛,肉桂醇
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[供應]供應YC-9-4烘焙食品保鮮劑
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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供應YC-9-4烘焙食品保鮮劑 詳細信息

YC-9-4烘焙食品保鮮劑

包裝規(guī)格: 25kg(桶裝)
產(chǎn)品外觀: 白色粉末
產(chǎn)品說明: 
    烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經(jīng)一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。雖然在烘焙食品的整個生產(chǎn)過程中,均是使用高溫烘焙制作,但是烘焙食品的后期保存階段卻易受霉菌、細菌等微生物的侵染,導致食品的口味酸敗、色澤和營養(yǎng)價值大打折扣。
    為了解決這一問題,多數(shù)烘焙食品的制作需要添加防腐劑以抑制微生物的生成,現(xiàn)在的烘焙食品多用丙酸及其鹽類作為防腐劑,雖然在添加量上符合國家的標準,但是根據(jù)研究結(jié)果,所有丙酸鹽和患偏頭痛有關(guān)系。澳洲在2002年做的一項研究,發(fā)現(xiàn)丙酸鈣能引發(fā)兒童異常行為,如煩躁不安,不能集中注意力和無法安眠,這項研究也發(fā)現(xiàn)這些不良反應在一兩天內(nèi)便出現(xiàn)了,而且是累積性的。當前也有很多企業(yè)都推出了種類繁多的烘焙食品防腐保鮮劑,雖然在名稱上五花八門,但是主要原料卻八九不離十,都添加丙酸及其鹽類。

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