產(chǎn)品名稱：丙二醇單硬脂酸酯
產(chǎn)品形狀：
丙二醇單硬脂酸酯形狀：白色粉末或片狀固體，不溶于水，可溶于乙醇等有機(jī)溶劑，屬非離子乳化劑。
產(chǎn)品用途：
丙二醇單硬脂酸酯用途：1.具有優(yōu)異的發(fā)泡性能，良好的油溶性乳化劑。
2.用于起酥油，能防止面包、西點(diǎn)等老化，改善其加工性能。
3.用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。
4.用于人造奶油，提高打發(fā)性，防止油水分離。
5.還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品、復(fù)合調(diào)味料。
使用方法及用量：
丙二醇單硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品最大用量為5.0g/Kg，糕點(diǎn)和油炸小食品最大用量為2.0g/Kg。
質(zhì)量指標(biāo)：