產(chǎn)品介紹米線以云南生產(chǎn)者為最好，米線吃法，可煮可炒，亦以發(fā)明于云南蒙自的“過橋米線”最為有名。據(jù)傳古時有位秀才天天到蒙自南湖湖心島上讀書，其賢妻天天送飯上島。丈夫埋頭苦讀，常常飯菜涼了還顧不上吃，日見消瘦，妻子就殺了家中老母雞為其補(bǔ)養(yǎng)身子。母雞燉好后，妻子上島送給丈夫，就回家了。過了好久，妻子上島，見丈夫埋頭讀書，飯菜沒動一點(diǎn)，雞湯卻還是熱的。原來，雞湯上一層厚厚的雞油把熱氣給蓋住了。聰明的妻子因此發(fā)明了把米線下進(jìn)油湯的方法。此事傳為美談，人們就紛紛仿效食用。因妻子送飯上島要經(jīng)過一座石橋，這種吃法就叫做“過橋米線”?！　‘a(chǎn)品屬性手小吃培訓(xùn)學(xué)校的辦學(xué)宗旨：（1） 讓學(xué)員學(xué)有所用，盡全力讓每一個學(xué)員走好自己的創(chuàng)業(yè)發(fā)家之路；（2） 學(xué)校本著誠實(shí)守信，服務(wù)社會為原則，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不留后手；（3） 扶持連鎖；突出投資少，回報(bào)快；竭誠提供餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃，人員培訓(xùn)，開業(yè)指導(dǎo)等；（4） 技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)，全實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員全程親自動手操作，隨到隨學(xué)，不限時間學(xué)會為止；（5） 讓學(xué)員滿意，為客戶提供超值服務(wù)，為商業(yè)人士提供快速致富平臺；（6） 傷殘人員，特殊困難戶可憑相應(yīng)證件優(yōu)惠學(xué)費(fèi)，小吃行業(yè)投資小，見效快，無風(fēng)險(xiǎn)，是您就業(yè)，創(chuàng)業(yè)的理想選擇營養(yǎng)價(jià)值過橋米線”的原料甚多。其湯用壯雞、肥鴨等入一鍋燉五至六小時，要使湯面上的油有銅錢厚，湯中不冒一絲熱氣。將雞脯、肝、鴨子、肚頭、烏魚、魚肚等都切成均勻薄片。作料則有豌豆尖、菠菜、彎蔥、芫荽、草芽、姜絲、豆腐皮、豆托、筍片、鵪鶉蛋、鴿蛋等。吃“過橋米線”要用高深的大碗。碗內(nèi)先放入雞油、鴨油、鵝油和胡椒面，然后把燉成的沸滾的湯舀入碗里。交易說明本學(xué)校本著誠實(shí)守信，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止服務(wù)社會的原則去對待每一位學(xué)員。