油潑面加盟 油潑面的做法 怎么做油潑面 如何做油潑面 油潑面培訓(xùn) 學(xué)習(xí)油潑面技術(shù) 正宗油潑面加盟 沸百味正宗油潑面加盟，油潑面培訓(xùn)，學(xué)習(xí)油潑面技術(shù)，沸百味有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)老師手把手的教授您油潑面技術(shù)，歡迎您前來(lái)我們公司進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。 油潑面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)；秦漢時(shí)代稱(chēng)之為“湯餅”，屬于“煮餅”類(lèi)中的一種；隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時(shí)代又改稱(chēng)為“水滑面”。 油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)；秦漢時(shí)代稱(chēng)之為“湯餅”，屬于“煮餅”類(lèi)中的一種；隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時(shí)代又改稱(chēng)為“水滑面”。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載：“水滑面：用十分白面揉搜成劑。一斤作十?dāng)?shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好?！鼻宕⒋蟪佳毘皆谄渲鳌端厥痴f(shuō)略》中記載更為詳細(xì)：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細(xì)條。煮之，名為楨面?！睍?shū)中還指出：“作法以陜西朝邑、同州為最佳。”關(guān)于楨條面的形狀，書(shū)中說(shuō)道：“其薄等于韭菜，其細(xì)比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之類(lèi)”。同樣一塊面，能址抻成多種不同的形狀，可見(jiàn)技術(shù)的精湛非同一般。 沸百味是專(zhuān)業(yè)的加盟連鎖培訓(xùn)公司，絕對(duì)是您小本創(chuàng)業(yè)的好地方，我們有直營(yíng)的實(shí)體店面您培訓(xùn)期間就在此實(shí)踐操作，學(xué)員隨到隨學(xué)，包學(xué)包會(huì)，我們保證讓您回家就可以自己放心的開(kāi)店，不讓您多花一分冤枉錢(qián)，沸百味真誠(chéng)等待您的加入。 沸百味倡導(dǎo) “綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣，造福社會(huì)。沸百味以誠(chéng)信立足社會(huì)，堅(jiān)持互利雙贏的原則，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造餐飲界全新平臺(tái)，竭誠(chéng)與各地有識(shí)之士共同努力，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好明天。 總部地址：天津市南開(kāi)區(qū)南馬路平祥大廈9號(hào)樓23層 在天津站A5站臺(tái)，乘坐645路，或者A4站臺(tái)961在西南角下車(chē)即到。 免費(fèi)熱線：400-022-9553 瓦罐項(xiàng)目網(wǎng)址：www.feibaiwei.com 米線項(xiàng)目地址：www.28xsd.cn 歡迎關(guān)注沸百味 掃描微信二維碼跟我們隨時(shí)聯(lián)系吧??！ 沸百味生活小助手：做魚(yú)多放姜 & 禽肉多放蒜 蔥、姜、蒜、花椒，人稱(chēng)調(diào)味“四君子”，他們不僅能調(diào)味，而且能殺菌去霉，對(duì)人體健康大有脾益。但在烹調(diào)中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門(mén)學(xué)問(wèn)。 肉食多放花椒：燒肉是宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應(yīng)多放?；ń酚兄饔?，還能祛毒。 魚(yú)類(lèi)多放姜：魚(yú)腥氣大，性寒，食之不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生嘔吐。生姜既可緩和魚(yú)的寒性，又可解腥味。做時(shí)多放姜，可以幫助消化。 貝類(lèi)多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類(lèi)如螺、蚌、蟹等寒性，而且還能抗過(guò)敏。不少人使用貝類(lèi)后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏性咳嗽、腹痛等癥，烹調(diào)時(shí)就應(yīng)多放大蔥，避免過(guò)敏反應(yīng)。 禽肉多放蒜：蒜能提味，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時(shí)宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不會(huì)因?yàn)橄涣级鵀a肚子。