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米線在我國也有近1000多年的歷史了，在南方頗為盛名。質量好的米線是有營養(yǎng)的。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當?shù)恼{料同時又能讓米線更美味。 
現(xiàn)當代的米線，大多應不在 是傳統(tǒng)的米線制作了，都引用機械生產(chǎn)。
那么米線機有哪些優(yōu)勢，讓他搶占了主要的市場呢
多功能米線機生產(chǎn)工藝先進：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，不用蒸煮。2、多功能米線機安全衛(wèi)生：好運來多功能米線、米粉、冷面、玉米面條機機電一體，全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生。3、多功能米線機自動化程度高：儀表監(jiān)控，操作簡單，1～2人即可生產(chǎn)，螺旋推進，自動成熟，自動成型。4、多功能米線機一機多用：廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱等都可生產(chǎn)，它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條等食品；而且每種食品厚薄、粗細等規(guī)格可根據(jù)需要任意調整；真正做到一機多用。5、多功能米線機規(guī)格多樣：如：圓、扁，粗細，寬窄，厚薄，多種規(guī)格定做。6、多功能米線機生產(chǎn)快，出品率高，型號多，投資規(guī)?？纱罂尚?，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。7、多功能米線機所產(chǎn)多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛香”。
多功能米線機生產(chǎn)的米線色澤金黃鮮亮、風味獨特、韌度大、彈性好、筋道滑爽、久煮不斷、老少愛吃?，F(xiàn)做現(xiàn)賣，或供應早餐、快餐、工廠、居民區(qū)、賓館等，適合加工行業(yè)生產(chǎn)或散包裝在市場批發(fā)銷售。
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