蒸汽:適應(yīng)于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據(jù)用戶需求自動控溫
電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油產(chǎn)品節(jié)能20%,環(huán)保無污染。
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本機鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體,攪拌方式采用獨特的傾斜傳動,使攪拌器于鍋體充分接觸, 諸城市鑫燁機械有限公司實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。 采用液壓翻臂,翻鍋出料,免拆裝攪拌器,諸城市鑫燁機械,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 用途: 廣泛應(yīng)用于蓮蓉,水果蓉,豆餡,棗泥,醬料,咖喱調(diào)理食品以及日用化工制藥等行業(yè)的攪拌混合。
棗泥拉糕的做法一食品用料:紅棗100克,糯米粉400克,粳米粉300克,松子仁30克,豬板油150克切丁,白糖200克,熟豬油80克,花生油少許。制作方法:1、將紅棗洗凈入籠屜蒸爛,取出去皮去核碾成棗泥,入鍋中加入白糖及熟豬油熬成湯汁。2、將糯米粉和粳米粉拌勻,加入稍晾涼的湯汁和勻,再放入豬板油丁,揉勻后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中,入籠屜蒸約50分鐘,取出晾涼后扣入盤中即成。小貼士:拉糕制作蒸煮時,以筷觸不粘為出鍋的最佳時機,冷卻后切菱形塊裝盤。
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