新鄉(xiāng)市藺氏餐飲培訓(xùn)的羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。新鄉(xiāng)藺氏羊


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羊肉湯熬制時(shí)注意的要點(diǎn)


⒈熬湯時(shí)候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白
⒉熬制時(shí)候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會(huì)更加香濃


新鄉(xiāng)市藺氏早餐特色系列：
1.胡辣湯   2.油條   3.糖糕 4.包子   5.千層餅   6.金絲餅   7.蔥油餅   8.手抓餅   9.菜角   10.豆腐腦  


11.茶葉蛋   12.豆?jié){   13.炸油餅   14.八寶粥   15.小米粥   16.玉米羹   17.糊涂面條   18.水煎包