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  油條是中國(guó)老百姓早餐里最常見(jiàn)的一種小吃，油條也從傳統(tǒng)油條成功升級(jí)為健康的無(wú)礬油條，我培訓(xùn)學(xué)校按一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，再經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸而成，不添加明礬，然而色澤金黃，外酥里嫩，更加松脆可口！


培訓(xùn)內(nèi)容：
1原材料的識(shí)別與選購(gòu)
2.和面的手法與技巧教授
3.油條配方的調(diào)配
4.發(fā)面的時(shí)間與溫度控制
5.油條的炸制時(shí)間與油溫的控制
6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧


  我培訓(xùn)中心擁有8名特級(jí)廚師、8名高級(jí)技師和20余名專業(yè)培訓(xùn)老師，都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來(lái)校實(shí)地參觀考察，也可來(lái)電咨詢?cè)斍椋?br/>

新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術(shù)推廣中心
聯(lián)系人：常老師
Q  Q：2088807580
電話(微信)：18568266970
學(xué)校網(wǎng)站：canyinxuexiao
地  址：河南省新鄉(xiāng)市黃河大道（引黃路）和平橋交叉口向西200米
乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到