堿性蛋白酶 
    
    英文名稱: Plant proteolytic enzymes 
    CAS NO: 9014-01-1 
    包裝規(guī)格: 25kg 
    規(guī)格型號: 食品級 工業(yè)級
    產品性狀：淡黃色固體粉末 淡黃色液體 
    堿性蛋白酶是由細菌原生質體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709，經深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內切蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力，廣泛應用于食品、醫(yī)療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。 產品特點： 1、 堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食品級和醫(yī)藥級的質量標準，酶活范圍為20萬～150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。 2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。