DL-蛋氨酸
DL-Methionine
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 59-51-8
質(zhì)量指標(biāo)(Specification)
外觀（Appearance）： 白色結(jié)晶狀粉末
含量（Purity）： 飼料級(jí)
包裝（Package）： 25千克/袋
物化性質(zhì)(Physical Properties)
外觀:白色薄片狀結(jié)晶或粉末；2、溶液澄清度:無色澄清；3、含量(干基)：99.4%；4、PH值:5.9(1%水溶液)；5、重金屬(以Pb計(jì))：≤0.001%；6、加熱減量：≤0.07%；7、灼燒殘?jiān)骸?.06%；8、氯化物(以Cl計(jì))：≤0.02%；9、硫酸鈷(以SO4計(jì))：≤0.02%
用途 適用于防治肝臟疾病和砷或苯等中毒，也可用于治療痢疾和慢性傳染病后因蛋白質(zhì)不足而引起的營(yíng)養(yǎng)不良癥
用途 本品是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕、肝腎功能減弱、肌肉萎縮、毛皮變質(zhì)等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當(dāng)于50kg魚粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料中一般添加量為0，05%-0.2%。
用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定可用作香料。
用途 商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對(duì)動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn)保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量最大，用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。
用途 用作生化試劑
中文名稱: DL-蛋氨酸
中文同義詞: 2-氨基-4-甲硫基丁酸 DL-甲硫氨酸 甲硫氨基酸 甲硫基丁氨酸 DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸 DL-蛋氨酸 混旋蛋氨酸 甲硫氨酸
英文名稱: DL-Methionine
CAS號(hào): 59-51-8
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
EINECS號(hào): 200-432-1
化學(xué)性質(zhì) DL-蛋氨酸從醇中結(jié)成白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。 能溶于水、稀酸和稀堿類，微溶于95%的醇，不溶于醚。
熔點(diǎn) 284 °C (dec.)(lit.)
密度 1.34
FEMA 3301
儲(chǔ)存條件 0-6°C
溶解度 1 M HCl: 0.5 M at 20 °C， clear， colorless
水溶解性 2.9 g/100 mL (20 oC)
Merck 14，5975
BRN 636185
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidising agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 59-51-8(CAS DataBase Reference)

價(jià)格：112/kg