面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，無論大街小巷，都可以找到?jīng)銎さ?，它以口感好、清涼爽口、食用方便、?jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)，火遍大江南北。
在涼皮的制作過程中，洗面是一項(xiàng)重體力勞動(dòng)，做涼皮的時(shí)候，面粉通過洗面機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動(dòng)分離出來，和面團(tuán)、洗面、分離面筋于一體，具有高效、洗面凈、效果好的優(yōu)點(diǎn)。洗面機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、易操作、節(jié)省動(dòng)力，面斗可翻，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水時(shí)加一定量的水，面粉攪拌10分鐘加水洗三遍即可。洗面機(jī)具有洗面、和面雙重功能，食品加工、淀粉加工、面皮加工，是制作涼皮、面筋的理想設(shè)備。
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