http://www.muhezhizao.net/包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新是今天許多企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并取得成功銷售的關(guān)鍵， 并且成為許多企業(yè)的共識(shí)。食品包裝設(shè)計(jì)只有不斷創(chuàng)新才能保持旺盛生命力和市場(chǎng)占有率。盡管包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新方法沒(méi)有定法，種類繁多，但在當(dāng)代我國(guó)后現(xiàn)代和非物質(zhì)設(shè)計(jì)的消費(fèi)語(yǔ)境下，作者認(rèn)為，在這些創(chuàng)新方法中，尤其是從設(shè)計(jì)理念看，當(dāng)前我國(guó)包裝的設(shè)計(jì)創(chuàng)新主要顯現(xiàn)出以下趨勢(shì)。
設(shè)計(jì)史的發(fā)展同時(shí)也是一部消費(fèi)觀念發(fā)展的歷史?，F(xiàn)代主義向后現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)向，其最主要的推動(dòng)力就是人們消費(fèi)觀念的變化，當(dāng)時(shí)，二次世界大結(jié)束，世界經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)，物質(zhì)豐腴時(shí)代已經(jīng)到來(lái)， 人們?cè)谖镔|(zhì)消費(fèi)領(lǐng)域已經(jīng)不滿足于經(jīng)濟(jì)、實(shí)用等傳統(tǒng)的消費(fèi)要求。在消費(fèi)過(guò)程中人們更看重個(gè)性化的需求，非物質(zhì)實(shí)用層面的心理要素和情感要素的需求也突出表現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)代我國(guó)的包裝設(shè)計(jì)面臨這一個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格多元選擇的境況。既有現(xiàn)代主義風(fēng)格存在的必要性，又有后現(xiàn)代主義風(fēng)格存在的空間，在面向后現(xiàn)代主義消費(fèi)觀念，尤其是一些新型消費(fèi)群體的觀念時(shí)，包裝設(shè)計(jì)更多地需要通過(guò)情感，心理等要素與消費(fèi)者溝通。
包裝設(shè)計(jì)是為消費(fèi)者服務(wù)的， 從消費(fèi)者使用、喜好的角度考慮是包裝設(shè)計(jì)最基本的出發(fā)點(diǎn)。消費(fèi)者的購(gòu)買行為，往往會(huì)受到生活方式、社會(huì)環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣以及個(gè)人愛(ài)好的影響，而且購(gòu)買行為的產(chǎn)生和實(shí)施也是一個(gè)復(fù)雜的心理過(guò)程。不同的消費(fèi)者由于年齡、性別、職業(yè)、文化水平、民族、信仰等方面的不同，在購(gòu)買食品時(shí)有其不同的購(gòu)物心理，如講求實(shí)惠的心理、追求審美的心理、追求流行時(shí)尚的心理、追求名牌的心理、從眾的心理、喜新厭舊的心理等。
包裝是品牌形象的外化，要想在最短的時(shí)間打動(dòng)消費(fèi)者，在眾多雷同的包裝中脫穎而出，就必須研究消費(fèi)者的職業(yè)、社會(huì)地位、愛(ài)好、文化修養(yǎng)非物質(zhì)因素。把握消費(fèi)者在消費(fèi)行為中的心理和情感因素。在現(xiàn)代社會(huì)，商品在消費(fèi)者的心理的差別要比在物理上的差別顯得重要得多。人們?cè)谙M(fèi)過(guò)程中所購(gòu)買食品包裝的檔次、色彩和造型都體現(xiàn)出他們各自的文化修養(yǎng)和審美情趣乃至社會(huì)地位的高低。這就要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)包裝時(shí)要深入生活，注重對(duì)人情、人性的把握。針對(duì)不同的消費(fèi)心理制定不同的設(shè)計(jì)定位，如講求實(shí)惠的消費(fèi)者追求商品的實(shí)際使用價(jià)值，喜歡物美價(jià)廉的商品，擅長(zhǎng)商品的比較，具有一定的商品鑒別知識(shí)，對(duì)五花八門的食品宣傳有自己的判斷力。求美心理的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的功能和使用價(jià)值要求一般，而對(duì)商品外在形象的要求要高一些。再如知識(shí)階層，文化素養(yǎng)較高的人士比較喜歡包裝雅致的商品，而較少喜歡色彩張揚(yáng)、構(gòu)圖粗獷的包裝。
目前大多數(shù)設(shè)計(jì)企業(yè)，在推出新的食品包裝時(shí)都十分重視傳統(tǒng)文化的語(yǔ)境，不同消費(fèi)群的特殊價(jià)值判斷，生活方式、心理、情感等特點(diǎn)。將這些要素有機(jī)融入食品包裝的結(jié)構(gòu)、造型等設(shè)計(jì)中。因此，尊重消費(fèi)者的心理、情感等非物質(zhì)性要素是當(dāng)代我國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新的首要趨勢(shì)。
美國(guó)行為科學(xué)家馬斯洛把人的需要從低到高分成五個(gè)層次。即生理需要、安全需要、社會(huì)需要、尊敬需要和自我實(shí)現(xiàn)需要。馬斯洛認(rèn)為上述需要的五個(gè)層次是逐級(jí)上升的。當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于較低水平時(shí)，人們對(duì)商品的要求是簡(jiǎn)單而實(shí)用；當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平達(dá)到一定程度時(shí)，消費(fèi)者就會(huì)對(duì)商品提出更高的要求。包含除實(shí)用之外的更多心理的、精神文化方面的需求。馬斯洛提出的需要層次論，揭示了人性化設(shè)計(jì)的實(shí)質(zhì)。
在現(xiàn)代社會(huì)中，一些特殊群體的消費(fèi)不斷進(jìn)入商家的視野，針對(duì)上班族、單身貴族、老人、小孩等不同的消費(fèi)群體，推出了特殊種類的食品，如大量的營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐等。這些給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來(lái)了無(wú)盡的方便和實(shí)惠。有些包裝有為老人及兒童食用安全設(shè)計(jì)的安全蓋；配備了計(jì)量準(zhǔn)確、使用方便的量杯；還有在包裝上標(biāo)示醒目的提示等。所有這些在帶給消費(fèi)者食品食用安全信息的同時(shí)，還具備了消費(fèi)者心理認(rèn)可的效能。充分體現(xiàn)了人性化的設(shè)計(jì)趨勢(shì)。
現(xiàn)在外出旅游度假成為時(shí)尚。設(shè)計(jì)師在適應(yīng)使用環(huán)境上做出周密細(xì)致的設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)出在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加熱或冷卻技術(shù)， 為出行者提供極大方便。日本日清公司利用金屬氧化原理開(kāi)發(fā)了一種自熱方便罐頭，可使罐內(nèi)食品自動(dòng)加熱。美國(guó)的自冷式飲料，罐內(nèi)裝有壓縮的CO2小容器，在開(kāi)啟時(shí)體積迅速膨脹， 可在9秒鐘內(nèi)使飲料溫度下降到理想溫度，使消費(fèi)者在戶外任何地方都能喝上清涼爽口的飲品。為野外生活增添了浪漫色彩。使人們?cè)谛蕾p大自然風(fēng)光的同時(shí)切身感受到高科技產(chǎn)品對(duì)人的關(guān)愛(ài)之情。
在這些食品包裝的設(shè)計(jì)上都體現(xiàn)出了極大的便利性、簡(jiǎn)潔性，人性化的特征。因此，從包裝結(jié)構(gòu)、人體工學(xué)的要求、材料的選擇等方面進(jìn)行人性化的關(guān)照也是當(dāng)代我國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新的趨勢(shì)。在實(shí)際的設(shè)計(jì)中， 應(yīng)盡量實(shí)行包裝減量化，包裝材料應(yīng)易于重復(fù)利用或易于回收再生， 可降解。因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中以生態(tài)美學(xué)為依據(jù)，體現(xiàn)綠色意識(shí)，進(jìn)行創(chuàng)新，是當(dāng)代包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新的一大趨勢(shì)。
當(dāng)然，包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新方法遠(yuǎn)不止上文中所列舉的方法，這些方法我們總體的可以分為，以視覺(jué)要素的創(chuàng)新為主，和理念創(chuàng)新為主這兩大類。同時(shí)，他們兩者也是相輔相成的，視覺(jué)要素的組織需要設(shè)計(jì)理念來(lái)引導(dǎo)，而設(shè)計(jì)理念也需要好的視覺(jué)形式來(lái)表現(xiàn)。本文更多的是從食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新的理念出發(fā)進(jìn)行闡述。設(shè)計(jì)師在關(guān)注食品包裝創(chuàng)新的理念時(shí)，還應(yīng)研究視覺(jué)要素創(chuàng)新的方法，只有將二者緊密結(jié)合起來(lái)， 才能創(chuàng)造出優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計(jì)作品。