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[供應]羅漢果提取物
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：陜西西安
- 產(chǎn)品品牌：蘭州沃特萊斯
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：2000
- 計量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價：110
- 更新日期：2016-06-02 15:24:35
- 有效期至：2026-05-31
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羅漢果提取物
詳細信息
主要含有非糖甜味物質和氨基酸、維生素C及E、植物不飽和脂肪酸等大量營養(yǎng)物質。葫蘆烷三萜類（cucurbitaneglycosides）是羅漢果的主要活性物質，其中的羅漢果甜苷Ⅴ是羅漢果的主要甜味成分。羅漢果干果中含約10%的蛋白質和人體必需的8種氨基酸、約25%的總糖、人體必需的16種微量元素和廣泛元素（尤其是K、Se）、約0.5%的維生素C和同時包含油酸、亞油酸和棕櫚酸的約30%的不飽和脂肪酸，因此，羅漢果除作為甜味劑外，還具有很高的營養(yǎng)價值。
低溫高效提取不但很好的保持了羅漢果中營養(yǎng)成分，解決了羅漢果提取液脫色問題，是富含總糖及維生素的羅漢果風味飲料原料。
本公司制備的羅漢果產(chǎn)品主要有羅漢果甜苷（250—350倍甜）和羅漢果風味飲料。
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