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[供應(yīng)]學(xué)牛肉面專業(yè)好不好
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- 更新日期：2018-03-30 09:58:38
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學(xué)牛肉面專業(yè)好不好
詳細信息
蘭州牛肉面，十分講究。蘭州人時?？湟Ｈ饷媸恰耙磺?、二白、三紅、四綠、五黃”，即湯清、白蘿卜紅辣油、綠蒜苗、黃面條，五個特點融合達到了拉面色、香、味、形的和諧統(tǒng)一。拉面，可以按照個人的喜好要求把面條拉成寬窄粗細不一的各種形狀，牛肉要求煮爛，不論男女老幼都能嚼而生香；蘭州牛肉拉面源遠流長，傳統(tǒng)工藝代代相傳，“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的特點得以延續(xù)至今。
今年以來，甘肅政府及牛肉拉面協(xié)會不僅計劃要將蘭州牛肉面申遺，還要將“牛肉面”納入國家高等職業(yè)教育體系正式招生，畢業(yè)后是大專學(xué)歷，包分配到全國的各大酒店。甘肅省委、省政府積極實施蘭州牛肉拉面“走出去”戰(zhàn)略，甘肅省商務(wù)廳與天津市商務(wù)委協(xié)商共同推動“百店千人”計劃，以政府推動、蘭州牛肉拉面協(xié)會統(tǒng)籌、企業(yè)建店的模式，用3年時間在天津和其他城市開設(shè)牛肉拉面店100家以上，促使千人就業(yè)。所以，甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)嚴格科學(xué)的人才市場調(diào)研，結(jié)合在牛肉面行業(yè)職業(yè)教育長期的豐富經(jīng)驗，一切從學(xué)員的未來就業(yè)前途考慮出發(fā)，特開設(shè)了最具廣闊就業(yè)前景的牛肉拉面培訓(xùn)班。
牛肉拉面就業(yè)班（經(jīng)濟實惠專科班）1. 全套的蘭州牛肉面制作方法：包括最基礎(chǔ)的和面、撕面、搗面、拔劑子、拉面（手法及10多種面型）、關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方調(diào)料的配制。2. 六種味型牛肉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、番茄牛肉面、香菇牛肉面、干拌牛肉面；3. 三種地方特色面食：羊肉面片、蘭州炒拉條、蘭州鹵面（涼面）；4.特色風(fēng)味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、茶葉蛋、醬牛肉、蘭州釀皮、肉夾饃；5.開店指導(dǎo)：店面經(jīng)營管理、成本核算等。本專業(yè)學(xué)期30天，學(xué)費里包含一日三餐、住宿、學(xué)費、上課材料費、教材費、服裝費等一切費用，包教包會，學(xué)不會免費留校繼續(xù)學(xué)，直到學(xué)會為止，后期不收取任何費用。
學(xué)牛肉面專業(yè)好不好？答案是肯定的。國家政府對牛肉面的大力發(fā)展，造成了牛肉面專業(yè)人才的缺乏，如今最重要的是選擇好專業(yè)和一個就業(yè)率高的學(xué)校，一樣可以贏得人生的輝煌。
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