在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展放緩的背景下，部分餐飲企業(yè)紛紛走出國(guó)門，探索開拓海外市場(chǎng)。我國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)逐步顯現(xiàn)，并成為餐飲企業(yè)在困境中突圍，轉(zhuǎn)型發(fā)展的新動(dòng)向之一。據(jù)了解，2013年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中已有20家在海外開店，而在原有海外布局基礎(chǔ)上，海底撈、內(nèi)蒙古小尾羊、劉一手、黃記煌等企業(yè)的海外門店數(shù)更有所增加。“近年來，隨著全球化浪潮的不斷推進(jìn)，中餐布局國(guó)際市場(chǎng)已有很多嘗試。然而機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，中國(guó)餐飲企業(yè)"走出去"依舊存在諸多制約因素。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成表示，“這就需要內(nèi)外聯(lián)動(dòng)，準(zhǔn)確把握中國(guó)美食海外推廣的關(guān)鍵點(diǎn)。”

為了規(guī)范國(guó)內(nèi)集成灶市場(chǎng)，建立合理有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，集成灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加緊制定。中華環(huán)保灶網(wǎng)記者了解到，截止目前， 集成灶行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已出臺(tái)4份，包括《建設(shè)部歸口工業(yè)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂計(jì)劃》、《集成灶產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)》、《家用燃?xì)馄骶咝y總成》和《吸油煙機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)，不少大型集成灶企業(yè)均受邀參加。

《建設(shè)部歸口工業(yè)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂計(jì)劃》即《集成灶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)額定司批準(zhǔn)，住建部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所組織中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行，自去年6月25日計(jì)劃以來，已于今年5月1日起正式實(shí)施?！都稍町a(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)》、《家用燃?xì)馄骶咝y總成》和《吸油煙機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)也于近日陸續(xù)出臺(tái)，從不同方面對(duì)集成灶行業(yè)進(jìn)行了明文規(guī)定。按理說，如此大張旗鼓的進(jìn)行行業(yè)統(tǒng)一規(guī)范，對(duì)整個(gè)行業(yè)的走向和發(fā)展來說理應(yīng)是件好事，但是，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，部分集成灶代理商對(duì)這些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)“丈二的和尚摸不著頭腦”，對(duì)于各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的針對(duì)性在哪里、如何統(tǒng)一規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)則有哪些等諸多問題均不得而知，為了對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)，為了促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，記者在此呼吁，行業(yè)的發(fā)展自然離不開標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，但更重要的是要將信息公開透明化，我們更看重標(biāo)準(zhǔn)的后續(xù)實(shí)施。