番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素, 番茄紅素是一種不含氧的類(lèi)胡蘿卜素。1873年Hartsen首次從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。1913年Schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同,將其首次命名為lycopene,使用至今。番茄紅素其分子式為C40H56，番茄紅素分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，番茄紅素在分子結(jié)構(gòu)上有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔?。在?lèi)胡蘿卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其它類(lèi)胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線(xiàn)態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。長(zhǎng)期以來(lái),番茄紅素一直作為一種普通的植物色素,并未引起太多的關(guān)注。番茄紅素，番茄紅素生產(chǎn)廠家，番茄紅素報(bào)建價(jià)，番茄紅素生產(chǎn)廠家，番茄紅素，番茄紅素生產(chǎn)廠家，番茄紅素報(bào)建價(jià)，番茄紅素生產(chǎn)廠家番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素,番茄紅素報(bào)價(jià)，番茄紅素用途，番茄紅素批發(fā)番茄紅素，番茄紅素生產(chǎn)廠家，番茄紅素報(bào)建價(jià)，番茄紅素生產(chǎn)廠家