乳酸鏈球菌素是由乳酸鏈球菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵、科學(xué)精練而獲得的一種多肽物質(zhì)，乳酸鏈球菌素是一種高效、無毒、性質(zhì)優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。乳酸鏈球菌素對乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明，無微生物毒性或致病作用，其安全性很高。乳酸鏈球菌素廣泛用于罐裝食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及經(jīng)高溫滅菌處理密封包裝食品的防腐保鮮。
乳酸鏈球菌素產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、乳酸鏈球菌素為灰白色或略帶黃色粉末，在室溫下或酸性加熱條件下均很穩(wěn)定。如在PH2.0/121℃加熱30分鐘，產(chǎn)品仍很穩(wěn)定。
2、乳酸鏈球菌素的抗菌譜表明，它能殺死或抑制引起食品腐敗的革蘭氏陽性菌，特別是對耐受巴氏滅菌的細(xì)菌芽孢、嗜熱性芽孢桿菌。如肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌、李斯特氏菌和嗜酸脂肪芽孢桿菌等均有很強(qiáng)的抑制作用，一般10～50ppm即有效。
3、乳酸鏈球菌素素是多肽，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會改變腸道內(nèi)正常的菌群，以及引起常用其他抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會與其他抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球菌素報價，乳酸鏈球菌素廠家，乳酸鏈球菌素批發(fā)乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球