隨著當(dāng)代社會(huì)發(fā)展速度與質(zhì)量水平快速，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，最重要的一個(gè)方面就是吃。隨著養(yǎng)生、綠色觀念的深入人心，人們對(duì)食品不僅僅是吃飽的問題，而是吃的健康。而石磨面粉機(jī)就能為您達(dá)到這一目的，那么好的石磨面粉應(yīng)該怎樣辨別呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，從口味方面即可辨別：

    傳統(tǒng)石磨面粉機(jī)加工出來(lái)的面粉，在其加工過(guò)程中磨盤轉(zhuǎn)速低，溫度低，小麥的營(yíng)養(yǎng)成份沒有破壞，保留了小麥的麥香，并因工藝的特殊性，在成品面粉中保留了極少量的富含粗纖維的麩皮，對(duì)經(jīng)常大魚大肉的現(xiàn)代人很有好處；他面粉由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過(guò)于白皙，和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無(wú)變化，如含強(qiáng)筋劑（溴酸鉀）過(guò)多，面很難搟開。面煮好后，看著好看，吃起來(lái)也筋道，但卻沒有麥香味。石磨加工的面粉沒有任何添加劑，而這一點(diǎn)在食品安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻的今天，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)尤為重要石磨加工面粉，不但保留了石磨的特色，還與一些現(xiàn)代小麥處理、面粉加工工藝相結(jié)合，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全方面的有關(guān)規(guī)定，獲得了食品市場(chǎng)的準(zhǔn)入資格。。面粉與人們的生活息息相關(guān)，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接影響人們的身體健康。

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