肌肽
英文名稱：L-Carnosine 
別名 L-肉縮氨基酸；L-肉縮酸；β-丙氨酰-L-組氨酸 
CAS 編號：305-84-0 
包裝規(guī)格：5kg鋁箔袋
規(guī)格型號：99% 
 分子式 C9H14N4O3 
分子量 226.24 
無色針狀結(jié)晶。25℃時(shí)，1g產(chǎn)品溶于3.1ml水，呈堿性反應(yīng)。不溶于乙醇。熔點(diǎn)246～250℃（分解）。比旋光度[α]D25 +21.0°（C=1.5，水中）。

用于生化研究，測定肌肽酶的底物。