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炸雞排
材料
雞胸,胡蘿卜,洋蔥,醬油,胡椒粉,淀粉,炸雞粉或面包屑,鹽
做法1.將雞胸洗凈,從中間片成兩片,用刀背錘松,大約一分鐘左右的時間。
2.洋蔥切絲,胡蘿卜切片,倒入醬油,胡椒粉與雞胸一起抓均,放進冰箱腌十二小時,時間長一點更好;啰嗦一句,最好用密封性比較好的盒子,或者用保鮮膜多裹上幾層,不然的話,那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3.準備濃一點的水淀粉一碗,面包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水淀粉上浸一下,然后均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好,可是我小氣,改用煎了,省油嘛,兩面煎熟就可以了。因為之前已經(jīng)片成兩片,厚度減半,兩面呈金黃色就可以了,不放心的話用筷子試一下,要是能很輕松地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。
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