土司本味牛蹄。這道美食出自湘西部落第十一屆畢茲卡杯全國(guó)烹飪大賽，是大賽三等獎(jiǎng)作品之一，也是湘西部落大廚汪洋的得意之作哦。

      這款美食呢，制作并不困難，需要的食材也不算復(fù)雜，關(guān)注湘西部落的小伙伴們應(yīng)該都知道，湘西部落的口號(hào)就是：愛生態(tài)美食，與健康同行！我們的特色就是原生態(tài)的健康食品。
             

      我們選用新鮮上好的牛蹄一至兩個(gè)（或根據(jù)自己的需要酌情選擇），新鮮的西蘭花（怎樣挑選好的西蘭花，小編告訴大家三個(gè)要點(diǎn)，球莖大、凹凸少，分量輕。）      首先將牛蹄腳的外皮剝?nèi)?，放進(jìn)沸水鍋中焯一下，撈起，刮洗干凈，順骨縫切成塊；

      緊接著洗凈且切好西蘭花待用；

      取小碗一個(gè)，放好醬油、黃酒稍許，姜汁調(diào)勻成調(diào)味碟；

      取砂鍋一個(gè)，放入牛蹄，加清水淹沒，置火上燒沸，撇去浮沫，移小火上微烤至牛蹄軟爛，放入西蘭花微悶至熟，加適量鹽調(diào)好口味，隨后上調(diào)味碟蘸食。

      這道美味營(yíng)養(yǎng)的土司本味牛蹄就做好啦，如此色澤金黃，黏黏軟軟嫩嫩的牛蹄是不是想想都叫人垂涎欲滴呢！

      大家還在等什么，趕快動(dòng)手做給家人嘗嘗吧，有問題可以微信與我們聯(lián)系哦，我們專業(yè)大廚隨時(shí)為你服務(wù)。湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司~~口福熱線：0731-88802788