抗壞血酸(維生素C)
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英文名稱 L(+)-Ascorbic acid 
中文別名 維生素C;維他命C;丙種維生素;VC;L-(+)-抗壞血酸維生素C 
CAS RN 50-81-7 
EINECS號(hào) 200-066-2 
分 子 式 C6H8O6 
分 子 量 176.12 
安全術(shù)語(yǔ) S24/25;  
物化性質(zhì) 白色結(jié)晶體。水溶液顯酸性反應(yīng)，在空氣中能很快氧化成脫氫抗壞血酸。無(wú)臭，有檸檬酸樣酸味，是較強(qiáng)的還原劑，貯存久后漸變成不同程度的淡黃色。
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