炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡,指一種口感,幾乎無酸。強烈的焦苦和甘醇,口味是比較強烈的。正宗的炭燒咖啡一般用炭火深度烘培(烘培分煤火、炭火和紅外),色澤較黑,味道又香又醇,品起來不覺得酸,如果加煉奶又有一番風味。
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