中文名小麥淀粉
外文名wheatstarch
提取方法馬廷法,阿耳塞廷法等
用   途增稠劑,膠凝劑,黏結(jié)劑,穩(wěn)定劑
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖分
保存方法陰涼干燥
小麥淀粉畢竟是精糧,主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種,但比蔗糖健康)工業(yè)上應(yīng)用不多。
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