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（一）不銹鋼隔油池結構特點油脂阻集器為箱體結構，廚房隔油池可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣阻集室，留下固體物質，隔油池生產廠家污水經過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環(huán)保局規(guī)定的統(tǒng)一規(guī)范的凈水采樣室，便于采樣，經排放管排出。整個油脂阻集器設計精細、合理、體積小、效率高，原材料為不銹鋼及玻璃鋼。
（二）隔油池產品特點1 價格低廉，無需消耗性易損件，一次投資常年受益。2
無需電力及動力，不需運行費用，完全靠污水流入后自行凈化，管理方便。3 材質堅硬，易清理，壽命長。4
防止下水道堵塞，避免了腐爛油脂造成的鼠蟲滋生，臭氣外溢及不必要的清理工作，延長下水道的使用壽命。 現(xiàn)場安裝實例
（三）隔油池經濟、社會、環(huán)境效益使用jk式油脂阻集器具有明顯的經濟效益，保質期三年以上，無需任何運行費用，而且節(jié)省了下水管道疏通、維修費用，避免下水管道堵塞，污水外溢，被迫停止營業(yè)的經濟損失。同時還具有明顯的社會經濟效益和環(huán)境效益，每臺PP式油脂阻集器平均每日可收集2公斤油脂和4公斤食物殘渣。以北京為例，需要安裝近萬臺，每天可收集20噸油脂和40噸食物殘渣。廢油脂可作為工業(yè)原料。食物殘渣可作為飼料。每年綜合利用可創(chuàng)造價值上千萬元。而且，售后服務、收集打撈、綜合加工等為主的新興產業(yè)可解決一大部分下崗再就業(yè)問題，促進了社會穩(wěn)定，也改善了下水道的文明管理和城市環(huán)境質量。
（四）隔油池類型選擇1隔油池
地下埋設型條件：有地下埋設空間。位置：盡量設在排水支管始端（污染源頭）。特點：不占使用空間，不影響行走和運輸。2隔油池
吊裝型（普通型、防火型和異型）條件：在二樓和二樓以上，使用，使用地面預留安裝孔。位置：盡量安排在排水水平支管始終（污染源頭）。特點：安裝堅固，能承受設備自重，且不影響使用層地面質量及建筑壽命。
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