作為鹿角巷（現(xiàn)鹿角戲）奶茶的店長(zhǎng)，除了嫻熟店內(nèi)事務(wù)，懂得開(kāi)店經(jīng)營(yíng)策略，會(huì)帶人、


能管人等這些基本的本領(lǐng)之外，他還必須是這家店的靈魂，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)避開(kāi)下面8個(gè)“雷區(qū)


”，把鹿角巷事業(yè)做的越來(lái)越火！一、快速展店≠錢潮涌入，要忠于品牌價(jià)值優(yōu)秀店長(zhǎng)都


會(huì)希望自己的鹿角巷（現(xiàn)鹿角戲）店業(yè)績(jī)長(zhǎng)紅，開(kāi)更多分店、提供更多元的產(chǎn)品，滿足不


同面向顧客的需求。但若是毫無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)張，有可能造成市場(chǎng)定位失焦，模糊了苦心創(chuàng)建


的品牌形象。二、說(shuō)明≠教導(dǎo)，帶人不是嘴巴說(shuō)說(shuō)「我已經(jīng)教過(guò)好多次了，怎么還學(xué)不會(huì)


？」許多鹿角巷（現(xiàn)鹿角戲）店長(zhǎng)的心聲應(yīng)該都是如此，認(rèn)為自己已經(jīng)費(fèi)盡唇舌教導(dǎo)員工


，卻沒(méi)有獲得實(shí)質(zhì)回饋。如果員工沒(méi)有表現(xiàn)出進(jìn)退應(yīng)對(duì)的基本禮儀，店長(zhǎng)就必須反省。接


下來(lái)，讓對(duì)方試著做做看，這時(shí)教的人必須在一旁觀看，確認(rèn)學(xué)習(xí)者哪些地方須改進(jìn)，或


哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)。最后評(píng)價(jià)時(shí)，不要劈頭就批評(píng)員工做不好的地方，無(wú)論是多微小的優(yōu)點(diǎn)，


先稱贊他們，再提醒對(duì)方必須改善的部分。lxfs:18385604540lxfs:一八三八五六零四五


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