石老磨煎餅加盟 煎餅制作煎餅技術(shù) 河北名吃特色煎餅 小吃培訓(xùn)白吉饃制作 石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司成立于2003年，又名石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校，是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目、小吃項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，秉承“誠(chéng)信第一、創(chuàng)新第一的發(fā)展理念，順應(yīng)當(dāng)今大眾化、多元化、細(xì)分化、高檔化的中華飲食發(fā)展趨勢(shì)。相繼推出“石老磨”小吃培訓(xùn)系列，煎餅系列，其產(chǎn)品以營(yíng)養(yǎng)味美而深受廣大消費(fèi)者喜愛，并于2003年向國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)“石老磨”等一系列商標(biāo)?！笆夏ァ毕盗挟a(chǎn)品以味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康而著稱，適合各地的特色小吃項(xiàng)目。 想讓學(xué)生成功的開一個(gè)店面，僅有技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，石老磨小吃培訓(xùn)愿以專業(yè)、專注、全面、真誠(chéng)的服務(wù)讓每一位學(xué)員都能走上成功大道。專業(yè)實(shí)力讓服務(wù)說話，學(xué)校實(shí)力讓學(xué)生說話，技術(shù)實(shí)力讓味道說話。 石老磨白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。成品酥脆可口，咸香多汁。膜中的肉，肥而不膩，口感恰到好處。石老磨白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。悠悠香臘汁肉夾饃調(diào)料由三十多種天然香料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”。 在賣臘汁肉夾饃的時(shí)候還有一個(gè)講究，那就是只能肉等饃，決不能饃等肉。為什么？假如烙好一大堆白吉饃等著夾肉，饃放的時(shí)間稍微一長(zhǎng)就皮軟了，也就失去了白吉饃皮焦酥，瓤綿軟的口感。賣肉夾摸的時(shí)候先將已經(jīng)酥軟的肉慢慢的從鍋中用漏勺托出，放到案上，用刀將肉的精肥分均，等饃出鍋。饃一但出鍋，就將剛出鍋的熱饃立即送到肉案，隨即將剛出鍋的熱饃從側(cè)邊刨開將肉夾入饃內(nèi)，再在饃上裹一條三指多寬，一扎多長(zhǎng)的白麻紙遞到食客手中。這時(shí)的臘汁肉經(jīng)熱饃一夾，臘汁肉中的臘汁就全部浸入饃瓤之中，饃瓤含臘汁為飽和狀并有少量的臘汁從焦酥的饃皮開口處溢出。下來就可以品嘗了，吃臘汁肉夾饃要趁熱，一口咬下，臘汁肉夾饃的饃皮的酥，饃瓤的軟，肉的香，汁的淳全在不言之中！ 石老磨在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取手把手試教學(xué)，學(xué)員可以動(dòng)手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐筒少?gòu)原料，降低成本，提高利潤(rùn)。真正做到無底貨、無資金積壓、無經(jīng)營(yíng)退出風(fēng)險(xiǎn)等問題，真正做到讓您經(jīng)營(yíng)小投資，大回報(bào)，無風(fēng)險(xiǎn)，無后顧之憂。 聯(lián)系人：魏經(jīng)理 電話:0311-87960001 手機(jī):13832104226 郵箱:[email protected] QQ : 957126319 網(wǎng)址：www.shilaomo.com www.slmxc.com 地址：石家莊裕華區(qū)建通街建通辦事處西4樓