操作說明
1、將面粉稱好（按比例加入水、淀粉、明礬）攪拌均勻即可。

2、線路必須找專業(yè)人員安裝，接地良好，必須裝上漏電保護(hù)器，以保安全。

3、給料時(shí)按先慢后快的方法進(jìn)行給料。這時(shí)，進(jìn)入第一道螺桿的面就可以慢慢通過導(dǎo)管進(jìn)入第二道螺旋。從第二道螺旋內(nèi)就可以出來沒有熟化的面條。待幾分鐘后（注：溫度正常后）就可以出來正常的面條。

4、打開排風(fēng)扇開關(guān)進(jìn)行冷卻，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐某叽玳L短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪斷（勿用手動(dòng)）放在架子上，用塑料薄膜全部遮嚴(yán)，約3—6小時(shí)后，（根據(jù)各地米質(zhì)和氣候而定）待不干不黏時(shí)再掀開薄膜搓散收好，或再繼續(xù)晾干，不可曝曬。

5、加工完成后，擰下模具、絲母，再開機(jī)旋轉(zhuǎn)一下把內(nèi)部剩余面甩出即可。停機(jī)后擰下大部件并放入水中，清洗干凈即可。